NOMBRE CIENTÍFICO |
Hygrocybe virginea (Wulfen) P.D. Orton & Watling. |
FAMILIA |
Hygrophoraceae. |
SINÓNIMO |
Camarophyllus virgineus (Wulfen) P. Kumm; Hygrocybe nivea (Scop.) P.D. Orton & Watling. |
SOMBRERO |
De hasta 50 mm de diámetro. Convexo, con mamelón de joven, luego aplanado e incluso algo deprimido; superficie lisa, higrófana, untosa, pero nunca viscosa. De color blanco casi puro, aunque a veces presenta variedades de tonalidades ocres. Margen ondulado, estriado por transparencia. |
LÁMINAS |
Espaciadas, gruesas, arqueadas, decurrentes, con lamélulas intercaladas. De color blanco. Arista entera del mismo color. |
PIE |
De hasta 7 mm de diámetro x 30-50 mm de alto. Cilíndrico, esbelto, a menudo curvado, liso, seco. Del color blanco como el resto, aunque la forma roseipes presenta tonos rosas. |
CARNE |
Delicada, frágil, blanquecina, casi inexistente en el sombrero. Olor y sabor no característicos. |
ESPORADA |
Blanca. |
MICROSCOPÍA |
Esporas de elípticas a ovoides, irregulares, ocasionalmente estranguladas, lisas, hialinas, gutuladas, con apícula; de 7-11 x 4-6 μm. Basidios claviformes (de 40-50 x 6-8 μm), con fíbulas, generalmente tetraspóricos, aunque presenta también basidios bispóricos; de ahí la gran variabilidad en el tamaño de sus esporas. |
ECOLOGÍA |
Especie de amplia distribución por todo el hemisferio norte y citada también en Australia. En España es más frecuente en la zona norte. Forma grupos más o menos numerosos en otoño, en sitios empradizados o en los claros herbosos de los bosques. La fotografía está realizada a mediados de octubre de 2006 en el claro de un bosque adehesado de melojo en Canicosa de la Sierra (Burgos). |
COMESTIBILIDAD |
No es tóxico. |
OBSERVACIONES |
La variabilidad tanto del tamaño como del color de los basidiomas de esta especie ha provocado que se hayan creado numerosas formas y variedades. De hecho, hasta que Arnolds en 1986 estudió la especie a fondo, se consideraba a los ejemplares de menor tamaño y gráciles como H. nivea, y a los más grandes y robustos, como H. virginia. Las variaciones del color del sombrero han dado lugar a la descripción de algunas variedades (H. virginia var. fuscescens, H. virginia var. ochraceopallida). Por último, cabe señalar que a veces se encuentran ejemplares con tonos rosados en el pie o en el sombrero, se cree que provocados por infecciones bacterianas, H. virginia f. roseipes. |
AUTORES |
José Cuesta Cuesta (Ing. Técnico Forestal).
Nino Santamaría Rodríguez (Licenciado en Químicas). |