Russula fragilis.

Russula fragilis

NOMBRE CIENTÍFICO	Russula fragilis (Pers.: Fr.) Fr.
FAMILIA	Russulaceae.
SINÓNIMO	No tiene.
NOMBRE VULGAR	No tiene.
SOMBRERO	De 3 a 6 (7) cm de diámetro. Convexo a plano-convexo, pronto extendido y ligeramente deprimido en el centro. Cutícula lisa, viscosa y brillante en húmedo. separable parcialmente, de una coloración que va desde el lila-rosa al violeta, a veces con tonos oliváceos, con zonas descoloridas y con el centro más oscuro. Margen inicialmente incurvado, obtuso estriado-acanalado.
LÁMINAS	Sinuadas, adnatas a sublibres, delgadas y espaciadas, de color blanco. Muy frágiles. Arista denticulada, concolora.
PIE	De 3-6 cm de largo x 0,5 a 1.,5 cm de diámetro. Cilíndrico o claviforme, recto, muy frágil, inicialmente lleno y enseguida hueco-cavernoso. Superficie rugulosa, de color blanco, con tendencia a amarillear sobre todo hacia la base.
CARNE	Poco consistente, muy frágil. De color blanco. Olor afrutado intenso, sabor muy picante.
ESPORADA	Blanquecina (I b en el código Romagnesi).
MICROSCOPÍA	Esporas ovoidales a subglobosas, con verrugas unidas por un retículo, de media 8-9 x 7-8 µm (Q=1,1-1,2), ornamentación amiloide. Basidios tetraspóricos, claviformes, de 25-40 x 7-12 µm. Cistidios cilíndrico- fusiformes, apendiculados o no 50-70 x 7-11 µm, grises en sulfobenzaldehído. Cutícula con pelos superficiales de 2-3 µm de diámetro ramificados, septados y a veces diverticulados lateralmente; dermatocistidios abundantes cilindricos, septados, de 5-1O µm de diámetro, grisáceos en sulfobenzaldehído.
REACCIONES QUÍMICAS	Con el Fe (II) reacciona dando una coloración rosa carne. Con el guayaco, la reacción es positiva (azul-verdoso) pero lenta y débil. Con el fenal reacciona lentamente, dando coloración primero lilácea y después vinosa. Con la fenolanilina rojizo y finalmente negruzco. La anilina reacciona con las láminas dando una coloración amarillo cromo.
ECOLOGÍA	Especie común, otoñal, que crece en grupos de pocos ejemplares tanto en bosques de coníferas como de caducifolios, en zonas húmedas, musgosas, tanto en zonas llanas como en montaña.
COMESTIBILIDAD	No comestible, por su extrema acritud.
OBSERVACIONES	Esta especie está caracterizada por su consistencia frágil, sus coloraciones lila-violáceas, su esporada y láminas blancas y su carne muy picante. Presenta bastante variabilidad cromática, que ha llevado a la consideración de algunas formas (f.violascens, f.fallas, .. .). Especies parecidas son Russula aquosa Leclair, de sabor dulce, y Russula cavipes Britz., de esporada crema y típica de coníferas (abetos).
AUTORES	José Cuesta Cuesta (Ing. Técnico Forestal). Nino Santamaría Rodríguez (Licenciado en Químicas).