Russula zvarae.

NOMBRE CIENTÍFICO	Russula zvarae Velenovsky.
FAMILIA	Russulaceae.
SINÓNIMO	No tiene.
NOMBRE VULGAR	No tiene.
SOMBRERO	De 3 a 8 (10) cm de diámetro. Convexo a plano-convexo de joven y deprimido en el centro e incluso cóncavo en la madurez (ver foto). Cutícula seca, pruinoso-vellosa, a veces agrietada en tiempo seco y separable de la carne. Su color va del rosa-rojo al rojo púrpura claro, a menudo decolorada por manchas más claras de color crema. Margen entero, obtuso, que en la madurez puede estar algo acanalado.
LÁMINAS	Adnato-sinuadas, no demasiado apretadas, anastomosadas, de color blanco. Con alguna laminilla intercalada. Arista entera, concolora.
PIE	De 4-6 cm de largo x 1-1,8 cm de diámetro. Cilíndrico, recto, adelgazado hacia la base. Blando y frágil, inicialmente lleno y enseguida hueco-cavernoso. Superficie seca, rugosa, pruinosa, de color blanco, con matices difuminados sutiles rosas más o menos intensos o presentes.
CARNE	Poco consistente, frágil. De color blanco. Olor afrutado muy débil y sabor dulce suave.
ESPORADA	Blanco-amarillenta (la-b en el código Romagnesi).
MICROSCOPÍA	Esporas ovoideo-elipsoidales, verrucoso-subreticuladas, 6,1 x 7,5 µm de media (Q=1,1-1,3), amiloides. Basidios tetraspóricos. Cistidios fusiformes, de 70-80 x 8-13 µm. Cutícula con pelos superficiales de en torno a 7 µm de diámetro, cilíndricos, irregulares, septados. Pueden estar ramificados.
REACCIONES QUÍMICAS	Con el Fe (II) la carne reacciona dando una coloración rosada tenue. Con el fenol todo el carpóforo vira al marrón.
ECOLOGÍA	Especie poco frecuente que fructifica durante la primavera y el verano en pequeños grupos, en bosques de hoja caduca (robles y castaño principalmente), aunque en la literatura se la cita también bajo haya. Los ejemplares de la fotografía están recolectados bajo Quercus pyrenaica en suelo arenoso durante la primera decena del mes de junio.
COMESTIBILIDAD	Sin interés por la poca consistencia de su carne.
OBSERVACIONES	Esta especie está caracterizada por su porte mediano, la coloración rosa del sombrero, el difuminado del mismo color del pie y la carne frágil. Macroscópicamente se podría confundir tanto con R. lepida (Fries) Fries, como con R. persicina Krombholz, que pertenecen a secciones diferentes por sus diferencias microscópicas. Se han descrito algunas variedades de menor talla, que pueden considerarse como simples formas ecológicas.
AUTORES	José Cuesta Cuesta (Ing. Técnico Forestal). Nino Santamaría Rodríguez (Licenciado en Químicas).