Russula aurea

NOMBRE CIENTÍFICO	Russula aurea Persoon.
FAMILIA	Russulaceae.
SINÓNIMO	Russula aurata (Whitering) Fries.
NOMBRE VULGAR	No tiene.
SOMBRERO	De 5 a 10 (12) cm de diámetro. Globoso de joven, después convexo, finalmente plano-convexo y deprimido en la zona central. Cutícula rugulosa y glabra, adherida, apenas separable en la zona margínal. De color rojo (carmín) con zonas decoloradas anaranjadas y amarillentas. Margen redondeado, obtuso, débilmente acanalado en los ejemplares más desarrollados.
LÁMINAS	Crema-blanquecinas a crema-amarillentas, adnadas, bifurcado-anastomosadas en la inserción con el pie, intervenadas. Frágiles, apretadas, con alguna laminilla intercalada. Arista entera y de color amarillo limón que destaca sobre el resto de la lámina.
PIE	1-2,5 x 3-8 cm de alto. Cilíndrico, esbelto, más delgado hacia el ápice. Lleno al principio y finalmente cavernoso y frágil. Superticie rugulosa, blanca de amarillo al envejecer.
CARNE	Blanca, amarilla bajo la cutícula. Más o menos compacta y espesa, friable. Olor débil, sabor dulce.
ESPORADA	Ocre oscuro o amarillo claro (lIIb-c, IVb según el código de Romagnesi).
REACCIONES QUÍMICAS	Con el sulfato de hierro da una reacción ocre-rosa pálido. Reacción positiva con el Guayaco (verde-azulada). Con el fenol da reacción rosa-grisáceo que se torna pardo-negruzca.
MICROSCOPÍA	Esporas ovoidales, de 7,5-10 x6-8,5 µm, verrugoso-crestadas o reticuladas, amiloides, apículo lateral. Basidios claviformes, tetraspóricos. Cistidios fusiformes con apéndice apical, de 60-110 x 10-14 µm. Cutícula con pelos pluriseptados de 3-6 µm,sin dermatocistidios.
ECOLOGÍA	Crece aislada o en grupos de pocos ejemplares en bosques de caducifolios y de coníferas, indiferente edáfica. Especie propia del verano (junio a septiembre).
COMESTIBILIDAD	Buen comestible, incluso cruda en ensalada.
OBSERVACIONES	Esta especie se reconoce fácilmente por los frágiles carpóforos, sus coloraciones rojizas que decoloran en zonas a amarillo o anaranjado y, sobre todo, por la arista laminar de color amarillo limón que destaca frente al resto de la lámina más pálida.
AUTORES	José Cuesta Cuesta (Ing. Técnico Forestal). Nino Santamaría Rodríguez (Licenciado en Químicas).