Hygrophorus marzuolus.

Hygrophorus marzuolus

NOMBRE CIENTÍFICO	Hygrophorus marzuolus (Fr.) Bres.
FAMILIA	Hygrophoraceae.
SINÓNIMO	Camarophyllus marzuolus (Fr.) Rick.
NOMBRE VULGAR	Seta de marzo (Cast.); Martxobo ezko (Eusk.); Dormiente (It.).
SOMBRERO	De 3 a 10 cm Φ. Inicialmente hemisférico, después convexo y finalmente plano-convexo y ondulado. Cutícula lisa, con fibrillas en sentido radial y viscosa en estado húmedo; de color gris-negruzco más o menos intenso pero que puede ser blanquecino en los primeros estadios de vida cuando no está expuesto a la luz. Margen incurvado a plano, agudo y concoloro al resto del sombrero.
HIMENIO	Láminas adnadas a decurrentes, gruesas, de aspecto céreo, de un color que va del blanco crema al grisáceo. Intervenadas, a veces anastomosadas, espaciadas y con laminillas intercaladas. Arista concolora.
PIE	3-8 x 1,5-4 cm Φ. Cilíndrico, recto a curvado, macizo. Superficie gris-blanquecina, finamente escamosa en la parte superior.
CARNE	Blanca a grisacea, gris bajo la cutícula del sombrer0, espesa y tierna. Olor débil y sabor dulce.
REACCIONES QUÍMICAS	Reacción negativa con el guayaco. La cutícula se oscurece por acción de la luz y el oxígeno del aire.
MICROSCOPÍA	Esporas de 5-7,5 x 4-6 µm. Elipsoidales, lisas, hialinas. Blancas en masa. Basidios claviformes y alargados, estrechos y con largos esterigmas. Cistidios ausentes.
ECOLOGÍA	Especie común que fructifica coincidiendo con el final del invierno y el principio de la primavera (febrero-marzo). Crece de forma gregaria (a veces cespitosamente), en bosques de coníferas; más rara bajo hayas.
COMESTIBILIDAD	Excelente comestible y más apreciado, si cabe, por la época en que fructifica. No hay posibilidad de confusión con otras especies.
OBSERVACIONES	Se trata de un hongo muy buscado por su excelente calidad y por la ausencia de otras epecies comestibles en la época en que aparece. Se caracteriza por su coloración gris-ne gruzca y p0rque apareceren en cuanto empieza a retirarse la nieve, semienterrado entre el musgo o el humus, por lo que es bastante dificil de ver. Otras especies de Hygroph0rus c0m0 Hygrophorus caprinus Fr., Hygrophorus atramentosus (Secr) Haas & Halier e Hygrophorus camamphyllus (A. & S.: Fr.) Fr. tienen un cierto parecido, pero todas ellas fructifican en otoño y son comestibles.
AUTORES	José Cuesta Cuesta (Ing. Técnico Forestal). Nino Santamaría Rodríguez (Licenciado en Químicas).