NOMBRE CIENTÍFICO | Suillus bovinus (L.: Fr.) O. Kuntze. |
FAMILIA | Boletaceae. |
SINÓNIMO | No tiene. |
NOMBRE VULGAR | Boleto bovino. |
SOMBRERO | De 4 a 10 (12) cm de diámetro. Hemistérico de joven, casi plano en la madurez. Cutícula difícilmente separable de la carne, lisa, viscosa en tiempo húmedo; su color varía de pardo-amarillento a pardo-anaranjado. Margen excedente e incurvado. |
TUBOS Y POROS | Tubos cortos, adnatos aalgo decurrentes, no separables de la carne; amarillentos a oliváceos. Poros grandes, irregulares, angulosos y alargados, del mismo color que los tubos. |
PIE | De 3-10 x 0,5-1,5 cm, cilíndrico; en general, ligeramente más delgado hacia la base, donde suele estar curvado. Del mismo color que el sombrero; la base a menudo presenta restos miceliares de color rosa. Sin anillo. |
CARNE | En el sombrero, blanda, gomosa, carácter que se acentúa con el envejecimiento; en el pie es más fibrosa y consistente. De color amarillo-pálido con tonos rosa al corte. Olor casi nulo y sabor ligeramente afrutado. |
REACCIONES QUÍMICAS | La carne reacciona con amoniaco, tomando coloraciones rosa-lila, después azuladas. |
ESPORADA | En masa de color pardo-oliváceo. |
MICROSCOPÍA | Esporas lisas, elipticas, amarillentas, de 8-10 x 3-4 µm. Basidios tetraspóricos. Cistidios poco frecuentes adornados con incrustaciones pardas. |
ECOLOGÍA | Forma asociaciones micorrícicas con las raíces de varias especies de pino de dos acículas (Pinus sylvestris, P.pinaster, P.pinea y P.nigra), en suelos de terreno ácido, en lugares húmedos, cerca de los arroyos y de las zonas con musgo. Fructifica en grupos de numerosos ejemplares (a veces cespitosos), en el otoño. |
COMESTIBILIDAD | No es tóxico, pero como comestible deja que desear. |
CONFUSIÓN POSIBLE | Las características descritas, tales como la consistencia blanda y gomosa de la carne, los poros grandes, irregulares, angulosos, de color amarillo-oliváceo, así su aspecto general hacen que resulte difícil su confusión, aunque sea con otras especies del mismo género. |
OBSERVACIONES | Aveces crece asociado con Gomphidius roseus (Fries) Karsten; incluso fructifican de manera cespitosa ejemplares de las dos especies. (Ver fotografía). |
AUTORES | José Cuesta Cuesta (Ing. Técnico Forestal). Nino Santamaría Rodríguez (Licenciado en Quirnicas). |
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FICHA Suillus bovinus |