Suillus bovinus

Suillus bovinus

NOMBRE CIENTÍFICO Suillus bovinus (L.: Fr.) O. Kuntze.
FAMILIA Boletaceae.
SINÓNIMO No tiene.
NOMBRE VULGAR Boleto bovino.
SOMBRERO De 4 a 10 (12) cm de diámetro. Hemistérico de joven, casi plano en la madurez. Cutícula difícilmente separable de la carne, lisa, viscosa en tiempo húmedo; su color varía de pardo-amarillento a pardo-anaranjado. Margen excedente e incurvado.
TUBOS Y POROS Tubos cortos, adnatos aalgo decurrentes, no separables de la carne; amarillentos a oliváceos. Poros grandes, irregulares, angulosos y alargados, del mismo color que los tubos.
PIE De 3-10 x 0,5-1,5 cm, cilíndrico; en general, ligeramente más delgado hacia la base, donde suele estar curvado. Del mismo color que el sombrero; la base a menudo presenta restos miceliares de color rosa. Sin anillo.
CARNE En el sombrero, blanda, gomosa, carácter que se acentúa con el envejecimiento; en el pie es más fibrosa y consistente. De color amarillo-pálido con tonos rosa al corte. Olor casi nulo y sabor ligeramente afrutado.
REACCIONES QUÍMICAS La carne reacciona con amoniaco, tomando coloraciones rosa-lila, después azuladas.
ESPORADA En masa de color pardo-oliváceo.
MICROSCOPÍA Esporas lisas, elipticas, amarillentas, de 8-10 x 3-4 µm. Basidios tetraspóricos. Cistidios poco frecuentes adornados con incrustaciones pardas.
ECOLOGÍA Forma asociaciones micorrícicas con las raíces de varias especies de pino de dos acículas (Pinus sylvestris, P.pinaster, P.pinea y P.nigra), en suelos de terreno ácido, en lugares húmedos, cerca de los arroyos y de las zonas con musgo.
Fructifica en grupos de numerosos ejemplares (a veces cespitosos), en el otoño.
COMESTIBILIDAD No es tóxico, pero como comestible deja que desear.
CONFUSIÓN POSIBLE Las características descritas, tales como la consistencia blanda y gomosa de la carne, los poros grandes, irregulares, angulosos, de color amarillo-oliváceo, así su aspecto general hacen que resulte difícil su confusión, aunque sea con otras especies del mismo género.
OBSERVACIONES Aveces crece asociado con Gomphidius roseus (Fries) Karsten; incluso fructifican de manera cespitosa ejemplares de las dos especies. (Ver fotografía).
AUTORES José Cuesta Cuesta (Ing. Técnico Forestal).
Nino Santamaría Rodríguez (Licenciado en Quirnicas).
FICHA Suillus bovinus
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